Tarım ve Orman Bakanlığı, 28 Mayıs 2025 tarihli güncellemesinde, vatandaşların sağlığını tehlikeye atan 42 ürünü daha hileli ve sağlığa zararlı gıda listesine ekledi. Listede yer alan 4 farklı sucuk markası, içerdiği katkı maddeleri ve yanlış etiketleme nedeniyle dikkat çekti. Bakanlık, bu ürünlerin piyasadan toplatılacağını duyurdu ve tüketicileri etiket bilgilerini dikkatle incelemeleri konusunda uyardı.
Yayımlanan güncellemeye göre, bazı ürünlerde mekanik ayrılmış kanatlı eti, taşlık gibi sakatatlar ve sağlığa zararlı boya maddeleri tespit edildi. Etikette belirtilmeyen içeriklerin kullanılması, "tağşiş" yani gıda ürününün içeriğinin tüketiciden gizlenmesi olarak değerlendiriliyor. Bakanlık bu uygulamaların gıda güvenliği kurallarını ihlal ettiğini belirterek, ilgili firmalar hakkında yasal işlem başlatıldığını açıkladı.
Toplatılacak Sucuk Markaları ve Tespit Edilen Hileler:
Efem (Ertürk Et ve Et Ürünleri) – Afyonkarahisar: Sucuklarda soya ve mekanik ayrılmış kanatlı eti kullanıldığı belirlendi.
Kısmetoğlu Beyti – Piliç Sucuk: İçeriğinde taşlık türü sakatat bulunduğu halde etikette bu bilgilere yer verilmedi.
Yaşarbey Marka Sucuk: Üründe hem kanatlı eti hem de zararlı gıda boyası tespit edildi.
Gold Dana Gurme (Kısmetoğlu Beyti Et ve Et Ürünleri – Beytullah Yeşilçayır): "Dana eti" ifadesine rağmen ürünün kanatlı etinden üretildiği ortaya çıktı.
Sağlıklı Sucuk Seçerken Dikkat Edilmesi Gerekenler
Et Kalitesi ve İçerik: %100 dana eti kullanılmalı, sakatat veya katkı maddesi içermemeli.
Katkı Maddeleri: Monosodyum glutamat, nitrit/nitrat ve gıda boyaları içermemeli.
Doğal Üretim: Doğal baharatlarla hazırlanmış, fermente yöntemle üretilmiş olmalı.
Etiket Kontrolü: İçeriği kısa ve açık olmalı, "%100 dana eti" ibaresi net şekilde yer almalı.
Ambalaj ve Görünüm: Vakumlu ambalajda olmalı, doğal renk ve kokuya sahip olmalı.
Vatandaşların güvenilir markaları tercih etmeleri ve bakanlık tarafından güncellenen listeleri takip etmeleri, sağlıklı gıda tüketimi açısından büyük önem taşıyor.