Yaz aylarında tüketimi artan meyveler, bazı bireylerde ciddi alerjik reaksiyonlara yol açabiliyor. Özellikle çilek, karpuz, kiraz, şeftali ve kavun gibi popüler meyveler, uzmanlara göre en riskli gıdalar arasında yer alıyor. Çocuk Alerji Uzmanı Prof. Dr. Gülbin Bingöl, meyve alerilerinin sanıldığından daha sık görüldüğünü ve özellikle çocuklar ile polen alerjisi olan bireylerde dikkatli olunması gerektiğini belirtiyor.
Meyve alerileri genellikle hafif belirtilerle başlasa da, nefes darlığı, ağızda karıncalanma, hırıltılı solunum, bayılma ve tansiyon düşmesi gibi şok belirtileri gösteren ciddi vakalar da yaşanabiliyor. Özellikle Oral Alerji Sendromu (OAS) olarak bilinen ve çoğu zaman çiğ meyvelerde görülen hafif alerjik reaksiyonlar, bazı durumlarda daha ciddi sonuçlara dönüşebiliyor.
Prof. Dr. Bingöl'e göre alerjik semptomlar genellikle meyve tüketildikten sonraki dakikalar içinde başlıyor. Ağız ve boğazda kaşıntı, dudaklarda şişlik ve hafif kızarıklıkla kendini gösteren OAS, çoğu kez pişmiş meyvelerde görülmüyor çünkü alerjen proteinler ısıyla parçalanabiliyor. Ancak anafilaksi riski taşıyan bireylerde, pişmiş veya az miktarda bile olsa bu meyvelerden uzak durulması gerekiyor.
Alerji şüphesi olan bireylerde tanı koymak için prick testi ve spesifik IgE kan testi gibi yöntemler kullanılıyor. Bazı durumlarda oral provokasyon testiyle tolerans düzeyi değerlendiriliyor. Özellikle çocuklarda, meyve alerileri zamanla azalabilirken, ciddi reaksiyon geçmişi olan bireylerde bu aleriler genellikle kalıcı oluyor.
Polen alerjisi olanlarda meyve alerileri daha yaygın görülüyor. Huş ağacı poleni şeftali, elma ve kirazla, çim polenleri karpuz, kavun ve portakalla, ambrosia poleni ise muz ve kavunla çapraz reaksiyonlara neden olabiliyor. Bu da bağışıklık sisteminin benzer yapılı proteinleri tehdit olarak algılamasıyla açıklanıyor.
Prof. Dr. Bingöl, hafif alerjilerde meyvenin pişirilerek tüketilebileceğini, ancak ciddi reaksiyon öyküsü olan kişilerin mutlaka doktor gözetiminde hareket etmesi gerektiğini vurguluyor. Besin alerisiyle intolerans arasındaki farkın da önemli olduğuna dikkat çeken Bingöl, alerjinin bağışıklık temelli olduğunu ve küçük miktarlarla dahi ciddi reaksiyonlara yol açabileceğini belirtiyor.