Adana’nın Seyhan ilçesine bağlı Şakirpaşa Mahallesi’nde kaydedilen bir görüntü, gıda güvenliği konusunda büyük bir ihmali gözler önüne serdi. Hijyen kurallarını tamamen görmezden gelen bir seyyar satıcı, motosikletin arkasına yerleştirdiği açıkta kırmızı etlerle satış yaparken görüntülendi. Aşırı sıcakların etkili olduğu bu dönemde, hiçbir koruyucu önlem alınmadan gerçekleştirilen satış, halk sağlığı açısından ciddi bir tehdit oluşturuyor.
Adana Haber Ajansı tarafından paylaşılan görüntülerde, cep telefonu kamerasına yansıyan anlar sosyal medyada kısa sürede yayıldı. Satıcının etleri yüksek sıcaklık altında doğrudan güneş ışığına maruz şekilde taşıması, vatandaşlar tarafından "Hindistan sokak lezzetleri" benzetmesiyle eleştirildi.
Sıcak Havalarda Açıkta Et Satışı Büyük Risk Taşıyor
Uzmanlar, bu tür satışların özellikle yaz aylarında gıda zehirlenmesi riskini önemli ölçüde artırdığını vurguluyor. Yüksek sıcaklıklar, açıkta kalan etlerin üzerinde hızla bakteri üremesine neden olur ve bu bakteriler, etin tadını veya kokusunu değiştirmeden insan sağlığını tehdit eder. Bu durum, patojenlerin fark edilmeden tüketilmesine yol açabilir.
Et ve et ürünlerinin güvenli tüketimi için, kesimden sofraya kadar tüm aşamalarda soğuk zincirin korunması gerektiği belirtiliyor. Ürünlerin 0-4°C arasında buzdolabında, -18°C veya altında derin dondurucuda muhafaza edilmesi sağlık açısından kritik önem taşıyor.
Yetkililerden Denetim Bekleniyor
Görüntülerin sosyal medyada geniş yankı uyandırmasının ardından, vatandaşlar yetkililerden denetimlerin artırılmasını talep ediyor. Özellikle mahalle aralarında kontrolsüz yapılan bu tür satışların halk sağlığını tehdit ettiği ve acil önlem alınması gerektiği vurgulanıyor.
