İstanbul Ticaret Odası (İTO), gıda israfına dikkat çekmek ve farkındalık oluşturmak amacıyla “Gıdada İsrafa Dur De” kampanyasını başlattı. Dünyada her yıl 1,5 milyar ton gıda israf edilirken, İTO bu projeyle gelecek nesillere daha yaşanabilir bir dünya bırakmayı hedefliyor.
İTO Başkanı Şekib Avdagiç: “İsraf, Modern Dünyanın Trajedisidir”
İTO Başkanı Şekib Avdagiç, kampanyanın tanıtım toplantısında yaptığı açıklamada, Birleşmiş Milletler verilerine göre her yıl 1,5 milyar ton gıdanın çöpe gittiğini, buna karşılık 9 milyon kişinin açlıktan öldüğünü belirtti. Avdagiç, “Bu sadece gıda israfı değil, aynı zamanda küresel iklim değişikliğine de katkıda bulunuyor” dedi.
Projenin Hedefi: 500 Bin Kişiye Ulaşmak
İTO’nun öncülük ettiği kampanyaya;
- İstanbul İl Tarım ve Orman Müdürlüğü,
- İstanbul İl Ticaret Müdürlüğü,
- İstanbul İl Milli Eğitim Müdürlüğü,
- İstanbul Büyükşehir Belediyesi,
- Gıda Perakendecileri Derneği gibi birçok kurum destek veriyor.
Proje kapsamında, üreticiler, satıcılar, hizmet sektörü çalışanları ve öğrencilere yönelik bilinçlendirme eğitimleri verilecek. Bu eğitimlerle doğrudan 100 bin kişiye, dolaylı olarak ise 500 bin kişiye ulaşılması hedefleniyor.
Gıda İsrafının Boyutu ve Ekonomik Kaybı
Avdagiç, Türkiye’de yılda yaklaşık 19-20 milyon ton gıdanın israf edildiğini, bu israfın 1 trilyon 570 milyar lira ekonomik kayba yol açtığını ifade etti.
Özellikle ihtiyaçtan fazla tüketim, reklamların etkisiyle yapılan alışverişler ve tedarik zincirindeki hatalar nedeniyle gıdaların daha tüketilmeden çöpe atıldığını belirtti.
“İsrafa Dur Demek Milli Bir Görevdir”
Şekib Avdagiç, kampanyanın önemine vurgu yaparak, “Türkiye’de israfa dur demek, milli bir görev olmanın yanı sıra bir insanlık vazifesidir” dedi.
“Bu proje ile yaygın ve etkin bir israf karşıtlığı oluşturmak, ülke ekonomisine ve çevreye katkı sağlamak istiyoruz” ifadelerini kullandı.
Eğitimlerle Kalıcı Bilinç Oluşturulacak
Kampanya kapsamında 45’er dakikalık iki oturumdan oluşan eğitim programları düzenlenecek. Eğitimlerde;
- Gıda israfının boyutları,
- En çok hangi ürünlerde israfın yaşandığı,
- İsrafın önlenmesiyle sağlanacak ekonomik kazanımlar,
- Bilinçlendirme ve farkındalık oluşturma yöntemleri anlatılacak.
İTO’nun bu önemli kampanyası, gıda israfını azaltarak hem ekonomik kayıpları önlemeyi hem de çevresel sürdürülebilirliğe katkı sağlamayı hedefliyor.
