Bayram öncesinde gıda fiyatlarında yaşanan hareketlilik bu kez tavuk etine yansıdı. Sadece birkaç gün içinde iki kez zamlanan tavuk ürünleri, tüketicinin bütçesini zorlamaya başladı. Toplamda yüzde 25’i bulan fiyat artışı özellikle en çok tercih edilen ürünlerden biri olan kanatta ciddi yükselişe neden oldu. Kısa sürede yaşanan bu artış, hem vatandaşın tepkisini çekti hem de piyasadaki fiyat dengelerini değiştirdi. Artan maliyetler ve ihracatın yeniden açılmasıyla birlikte sektör temsilcileri zamların kaçınılmaz olduğunu belirtirken, tüketiciler ise alım gücünün giderek düştüğünü ifade ediyor.
Kanat Fiyatı 520 Liraya Yükseldi
Peş peşe gelen zamların en dikkat çeken kısmı kanat fiyatlarında yaşandı. Daha önce kilogramı 385 lira olan tavuk kanadı, yapılan artışlarla birlikte 520 liraya kadar çıktı. Bu yükseliş, kısa sürede yüzde 30’a yaklaşan bir artış anlamına geliyor. Özellikle mangal sezonunun yaklaşmasıyla birlikte talebin artması da fiyatları yukarı çeken unsurlar arasında gösteriliyor. Tavuk ürünlerindeki bu hızlı artış, market ve kasap fiyatlarına da doğrudan yansımış durumda.
İstanbul Kasaplar Odası Başkanı Ali Güla, yapılan zamların temel nedeninin artan maliyetler olduğunu belirtti. Özellikle akaryakıt fiyatlarındaki yükselişin nakliye maliyetlerini artırdığını ve bunun da doğrudan ürün fiyatlarına yansıdığını ifade etti. Ayrıca Ramazan döneminde fahiş fiyat artışlarını önlemek amacıyla durdurulan ihracatın yeniden açılması da fiyatları yukarı yönlü etkileyen önemli bir faktör oldu. Güla, tavuk fiyatlarına uzun süredir zam yapılmadığını da vurgularken, vatandaşlar ise art arda gelen zamlar karşısında geçim sıkıntısının daha da arttığını dile getirdi.
