Fransa’da iklim krizinin etkisiyle artan sıcaklıklar ve kuraklık, ülkenin simgeleri arasında yer alan bağcılık sektöründe üretim tercihlerini değiştirmeye başladı. Kırmızı şaraba yönelik tüketici ilgisinin azalması ve ekonomik belirsizliklerin artması da üzüm üreticilerinin karşı karşıya kaldığı sorunları derinleştiriyor.
Bu gelişmelerin ardından bazı çiftçiler, mevcut üzüm bağlarını sökerek su ihtiyacı daha düşük ve kurak koşullara daha dayanıklı ürünlere yöneliyor. Fransa hükümeti ise tarımda yaşanan bu dönüşümü teşvik etmek amacıyla sökülen her bir hektar bağ için üreticilere yaklaşık 4 bin euro hibe sağlıyor. Söz konusu destek, yaklaşık 212 bin TL’ye karşılık geliyor.
Mont Ventoux Eteklerinde Yeni Üretim Arayışı
Fransa’nın güneyinde, Mont Ventoux eteklerinde üretim yapan çiftçiler de bu dönüşümden etkileniyor. Devlet ve derneklerin desteğiyle bazı üreticiler bağlarının bir bölümünü sökerek yerlerine Antep fıstığı fidanları dikmeye başladı.
Bölgede yaklaşık iki asır önce yetiştirildiği belirtilen, ancak zaman içinde unutulan Antep fıstığı yeniden üreticilerin gündemine geldi. Antep fıstığının sulama gerektirmeden kurak iklim koşullarında gelişebilmesi, çiftçilerin bu ürüne yönelmesinde etkili oluyor. Dikilen fidanların 4 ila 5 yıl içinde verime ulaşabildiği belirtiliyor.
Üreticilerin yeni ürün arayışı yalnızca Antep fıstığıyla sınırlı kalmıyor. Castelnau-Valence bölgesindeki bazı çiftçiler, su ihtiyacı düşük olan ve tarlada yetiştirilen mercimek ile nohuda yöneliyor. Böylece kuraklık koşullarında üretimi sürdürmek ve mevcut tarımsal alanları farklı ürünlerle değerlendirmek hedefleniyor.
Mercimek, Lavanta Tarlalarına Da Katkı Sağlıyor
Şarap üreticisi Jonathan Altier, mercimek ekiminin yalnızca yeni bir ürün elde edilmesi anlamına gelmediğini belirtti. Altier’e göre mercimek, topraktaki azot miktarını artırarak lavanta tarlalarına da katkı sağlıyor.
Altier, bitkisel proteine yönelik talebin artması sayesinde mercimek üretiminde pazar bulmanın kolaylaştığını ifade etti. Böylece üreticiler, bağcılığın karşı karşıya kaldığı iklim ve talep kaynaklı sorunlara karşı farklı tarımsal seçenekleri değerlendirme imkânı buluyor.
Hibe Desteği Maliyetlerin Tamamını Karşılamıyor
Fransa hükümetinin hektar başına sunduğu 4 bin euroluk sübvansiyon, üzüm bağlarından farklı ürünlere geçişi hızlandırıyor. Ancak üreticiler, verilen desteğin dönüşüm sürecindeki tüm masrafları karşılamadığını vurguluyor.
Yeni fidanların dikilmesi, gerekli altyapının kurulması ve ekipman temini için yüksek harcamalar yapılması gerekiyor. Bu nedenle çiftçiler, kamu desteğine rağmen dönüşümün kalan maliyetlerini kişisel öz kaynaklarıyla karşılamak zorunda kalıyor.
Fransa’nın güneyindeki örnekler, kuraklık ve değişen tüketici tercihleri nedeniyle bağcılık sektöründe üretim deseninin yeniden şekillendiğini gösteriyor. Üreticiler bir yandan Antep fıstığı gibi kurak koşullara dayanıklı ürünleri denerken, diğer yandan mercimek ve nohut gibi daha düşük su ihtiyacı bulunan tarla ürünlerine geçiş yapıyor.