Soğuk havaların etkisini artırdığı kış aylarında, bağışıklık sistemimizi destekleyen vitaminler arasında en dikkat çekenlerden biri C vitamini oluyor. Vücut bu vitamini kendi başına üretemediği gibi depolama da yapamıyor. Bu yüzden C vitamini her gün düzenli olarak dışarıdan alınmalı. Günlük ihtiyacın karşılanması bağışıklığı desteklemekle kalmaz; cilt, kemik, damar sağlığı gibi pek çok sistemin işleyişini de olumlu etkiler. C vitamini aynı zamanda kolajen üretiminde önemli rol oynar, hücre yenilenmesini destekler ve antioksidan etkisiyle vücudu korur.

Kardiyoloji Uzmanı Dr. Demet Erciyes’e göre bu önemli vitaminin eksikliği, halsizlikten diş eti sorunlarına kadar birçok belirtiye yol açabilir. İleri düzey eksikliklerde ise ciddi sağlık sorunları gelişebilir. Ancak bu vitaminin tek kaynağı takviyeler değil. Portakal, kivi, kırmızı biber ve brokoli gibi birçok sebze ve meyve günlük ihtiyacı doğal yollardan karşılamaya yeterlidir. Bununla birlikte mide rahatsızlığı olan bireylerin tüketim şekline dikkat etmeleri gerekebilir. Uzmanlar, doğru zamanda ve doğru miktarda tüketilen C vitamininin vücut için faydalı olduğunu belirtiyor.

C Vitamini Hangi Besinlerde Bulunur?

C vitamini açısından zengin gıdaların başında turunçgiller, yeşil yapraklı sebzeler ve bazı meyveler gelir. Bir orta boy portakal 70-80 mg C vitamini içerirken, kırmızı dolmalık biber bu miktarın dahi üzerine çıkar. Kivi, mandalina, brokoli, maydanoz ve domates gibi sebze ve meyveler de günlük ihtiyacı karşılamada oldukça etkilidir. Sebzeler mümkünse çiğ tüketilmeli ya da kısa süre buharda pişirilmelidir. Ayrıca C vitamini ısıya ve ışığa karşı hassas olduğundan, bu tür gıdaların taze ve buzdolabında saklanmış olması faydayı artırır. Meyve sularında ise bekledikçe vitamin kaybı yaşanabilir, bu nedenle meyveler posasıyla birlikte yenmelidir.

Kim Ne Kadar C Vitamini Almalı?

Yetişkin erkekler için önerilen günlük C vitamini miktarı 90 mg, kadınlar içinse 75 mg’dır. Sigara kullanan bireylerde bu ihtiyaç yaklaşık 35 mg artar. Hamilelik ve emzirme dönemlerinde ise ihtiyaç 85-120 mg’a kadar çıkabilir. C vitamini takviyesi gereksinimi; yetersiz beslenme, sindirim sistemi hastalıkları, alkol tüketimi ve bazı ilaçların kullanımı gibi durumlarda artabilir. Ancak takviye kullanımı mutlaka bir uzman kontrolünde olmalıdır. Günlük üst güvenli sınır 2000 mg olarak belirlenmiş olsa da, aşırı tüketim sindirim sisteminde rahatsızlıklara ve böbrek taşı riskine neden olabilir. Özellikle mide hassasiyeti olan bireyler, daha az asidik C vitamini formlarını tercih ederek rahatlık sağlayabilir.