Kütahya’nın Simav ilçesinde yetiştirilen hünnap, yeni sezonla birlikte pazar tezgahlarında yerini aldı. Aroması ve kalitesiyle öne çıkan Simav hünnabı, kilogramı 50 ile 80 TL arasında değişen fiyatlarla tüketiciye sunuluyor. İlçede uzun yıllardır sürdürülen hünnap üretiminde her yıl artış yaşanırken, ürün Türkiye’nin farklı il ve ilçelerine de gönderiliyor.
Pazarcı esnafı ve üretici Yusuf Özkan, bu yıl üretim miktarının yüksek olduğunu ancak fiyat konusunda beklenen istikrarın sağlanamadığını belirtti. Artan giderlerin üreticinin kazancını sınırladığını ifade eden Özkan, ürünün pazarlarda görülmeye başladığını ve farklı bölgelerde satışa sunulduğunu söyledi.
Üretim Artıyor, Fiyat İstikrarı Bekleniyor
Simav’da hünnap yetiştiriciliğinin uzun süredir devam ettiğini aktaran Özkan, her yıl ürün miktarının arttığını dile getirdi. Özkan, “Simav’da üretim devam etmekte. Uzun zamandır ekim yapılıyor ve her yıl ürün miktarı artmakta. Fakat bu sene ürünümüz çok, ancak fiyat istikrarımız yok. Ürünler pazar tezgahlarında görülmeye başladı. Türkiye’nin değişik illerinde ve ilçelerinde de satışı başladı” dedi.
Hünnaba yönelik pazarın Türkiye genelinde genişlediğini belirten Özkan, gelecekte daha büyük bir pazar beklentisi bulunduğunu kaydetti. Üretimin bu beklenti doğrultusunda hızlandırıldığını söyleyen Özkan, kendisinin aynı zamanda fidan üreticisi olduğunu ve bölge halkına katkı sağlamaya çalıştığını ifade etti.
Aslen Demircili olduğunu belirten Özkan, Demirci’de de hünnap üretiminin yaygınlaşmaya devam ettiğini söyledi. Özkan, “Bugün Demirci’den getirdiğimiz yaklaşık bir ton ürünü İstanbul’a gönderdik” ifadelerini kullandı.
Üretici Maliyetlerden Şikayetçi
Geçen yıla kıyasla bu yıl fiyatların daha düşük seviyede kaldığını belirten Yusuf Özkan, üretim giderlerinin yüksekliğine dikkat çekti. Geçen yılki fiyatlara ulaşılamadığını söyleyen Özkan, elde edilen gelirin maliyetleri karşılamakta yetersiz kaldığını belirtti.
Özkan, “Geçen seneye göre bu yıl fiyatlarımız biraz daha aşağıda. Geçen yılki fiyatları tam olarak yakalayamadık. Giderlerimiz çok yüksek. Cebimize gelen para az olduğu için maliyetleri karşılamakta zorlanıyoruz. Çiftçi zor durumda ve biraz sıkıntı içerisinde” diye konuştu.
Hünnabın halk arasında “ölümsüzlük meyvesi” olarak tanındığını ifade eden Özkan, bu tanınırlığın ürün için Türkiye genelinde yeni bir pazar oluşturduğunu söyledi. Satış konusunda şu anda sorun yaşanmadığını ancak mevcut fiyatlardan memnun olmadıklarını dile getiren Özkan, Simav’da yetişen hünnabın diğer bölgelere göre farklı bir aromaya ve daha yüksek kaliteye sahip olduğunu savundu.
Simav hünnabının özelliklerinin toprak ve hava koşullarıyla ilişkili olduğunu belirten Özkan, ürünün Türkiye genelinde tanınmaya başladığını söyledi. Özkan, “Ürün, ‘ölümsüzlük meyvesi’ olarak tanındığı için Türkiye genelinde güzel bir pazar oluşmaya başladı. Şu anda satış konusunda herhangi bir sıkıntımız yok, ancak fiyatımız hoş değil. Sadece bundan şikayetçiyiz. Simav’ın ürünü diğer bölgelere göre farklıdır. Aroması biraz daha yüksektir. Bu durum toprak ve havayla alakalı. Diğer yerlere göre kalitesi biraz daha yüksek. Ürünümüz şu anda Türkiye genelinde tanınmaya başladı” dedi.
Tüketiciler Fiyatları Değerlendirdi
Pazar alışverişi yapan vatandaşlar da hünnap fiyatlarıyla ilgili görüşlerini paylaştı. Bir vatandaş, çiftçinin emeğinin karşılığını almasını istediklerini belirterek, “Çiftçinin malı para yapsın isteriz. Köylü üretsin, kazansın” diye konuştu.
Bir başka vatandaş ise o gün için fiyatları uygun bulduğunu söyledi. Vatandaş, “Vallahi bugün fiyatlar iyi gibi. Fiyatlar bugün bayağı güzel” ifadelerini kullandı. Geçen yıl ürünün daha kıt olması nedeniyle fiyatların yüksek seyrettiğini belirten başka bir vatandaş da bu yılki durumu olumlu değerlendirdi.